木屋 エーデルワイス 鎌型 ― 2014/08/31 17:00
現在家にある包丁は、木屋のエーデルワイス
柄の形状から、No.180 鎌型 エーデルワイス 180mmだと思います。
http://www.ameyokonet.jp/kiya/item_detail.php?f_item_id=3-151803-180-01-21-43
昔、暮しの手帖が、セラミック包丁のテストをしていて、その際にステンレス包丁のリファレンスとなっていたので、それなりに良い包丁だと思って購入して今に至っています。
切れ味がいいのか悪いのか、あまり他の包丁を使ったことがないのでわかりませんが、V金1号を使っているさくまのテイサクには明らかに負けます。
しかもテイサクは、さくまの洋包丁では下から2番め。
(-_-;)
これから包丁を買うならもっといいものを選んだほうが良いと思います。
柄の形状から、No.180 鎌型 エーデルワイス 180mmだと思います。
http://www.ameyokonet.jp/kiya/item_detail.php?f_item_id=3-151803-180-01-21-43
昔、暮しの手帖が、セラミック包丁のテストをしていて、その際にステンレス包丁のリファレンスとなっていたので、それなりに良い包丁だと思って購入して今に至っています。
切れ味がいいのか悪いのか、あまり他の包丁を使ったことがないのでわかりませんが、V金1号を使っているさくまのテイサクには明らかに負けます。
しかもテイサクは、さくまの洋包丁では下から2番め。
(-_-;)
これから包丁を買うならもっといいものを選んだほうが良いと思います。
コメントをどうぞ
※メールアドレスとURLの入力は必須ではありません。 入力されたメールアドレスは記事に反映されず、ブログの管理者のみが参照できます。
※なお、送られたコメントはブログの管理者が確認するまで公開されません。
※投稿には管理者が設定した質問に答える必要があります。